BRITA präsentiert: Wasser-Intensiv-Seminar

Kaffee und Wasserqualität – Wie hängen sie zusammen?

Für Kaffeefans ist die Zubereitung eines perfekten Kaffees eine Kunst. Während oft die Wahl der Bohne oder des Kaffeezubehörs im Vordergrund steht, wird die Bedeutung der Wasserqualität häufig unterschätzt. Dabei spielt Wasser eine entscheidende Rolle für das Aroma des Kaffees.

Wasser als Geschmacksträger

Wasser macht etwa 98% einer Tasse Kaffee aus und beeinflusst den Geschmack stark. Idealerweise sollte es einen ausgewogenen Mineraliengehalt haben. Zu weiches Wasser, also mineralienarm, betont unangenehme Kaffeesäuren, was zu einem säuerlichen Geschmack führt. Zu hartes Wasser, reich an Mineralien, lässt den Kaffee hingegen flach und fade wirken, da es die feinen Aromen überdeckt.

Wasseranalyse und Sensorik

Im Seminar von BRITA erfährst du alles Wichtige über die Rolle des Wassers für den Kaffeegenuss. Du lernst die Grundlagen des Wassers, die Wasseranalyse und den Einfluss des Wassers auf die Kaffee-Sensorik kennen. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Optimierung des Wassers für perfekten Kaffee.

Highlight: Cupping mit Felix Hohlmann

Ein besonderes Highlight ist das Cupping mit Gastreferent Felix Hohlmann, der bei der Barista-Weltmeisterschaft 2024 in Busan die Rütteltechnik präsentierte. Er zeigt, wie Kaffee mit verschiedenen Wässern zubereitet wird. Beim Cupping kannst du selbst erleben, wie unterschiedlich derselbe Kaffee mit unterschiedlichen Wasserqualitäten schmeckt.

Entdecke das volle Aromapotenzial deines Kaffees

Das Seminar bietet dir die Gelegenheit, tief in die Welt des Wassers und des Kaffees einzutauchen. Egal, ob du ein Heimbarista oder ein professioneller Kaffeeliebhaber bist – dieses Wissen wird deine Kaffeezubereitung auf ein neues Niveau heben.

Anmeldung und weitere Informationen

Interessiert? Melde dich jetzt für das Seminar an und entdecke, wie wichtig die Wasserqualität für deinen perfekten Kaffee ist. Anmeldung unter: www.brita.net/wateracademy